Résumé, exigences et excellence du service de champagne Vous devez maîtriser avec rigueur le calcul des quantités de champagne et anticiper les besoins selon la nature de votre événement, cependant la logistique impose d’intégrer une marge de sécurité, ainsi...
Résumé en éclats : l’essence d’un séminaire réussi L’organisation d’un séminaire demande un cadrage précis des objectifs, un choix étudié du format et un budget rigoureux pour offrir à l’équipe une expérience fédératrice et adaptée à ses besoins. La réussite...
En bref : les points pour choisir son traiteur La variation des tarifs dépend des lieux, du type d’événement et du nombre de convives ; à Paris, attendez-vous à des prix plus élevés qu’en province et le coût par invité baisse dès que la liste des invités s’allonge....
En bref : buffet de départ pour 80 personnes Préparation à grande échelle : définir le contexte, affiner le budget et comprendre les attentes des convives. Organisation savoureuse : planner solide, menu varié (options froides, salées, desserts), logistique fluide....
En bref : buffet d’après-midi pour un départ en retraite Buffet convivial à 17 h : scénario parfait entre déjeuner et dîner, avec finger food variée et ambiance détendue. Organisation efficace : équipe dédiée pour la logistique, choix malin des mets (mini‑sandwichs,...
Quel est le plat préféré des Français en 2025 ? Tendance & chiffres clés La raclette reste le plat préféré des Français en 2025 (23 % de popularité selon Ifop et The Fork), incarnant convivialité et plaisir partagé. La pizza et le poulet-frites complètent le...
Combien de bouteilles de champagne pour 30 invités ? Les astuces clés pour viser juste La règle de base consiste à prévoir 6 à 7 bouteilles pour un toast, 9 à 11 pour un cocktail et 11 à 13 pour un repas complet de 30 personnes. Le calcul malin : multipliez le nombre...
En bref : un buffet froid économique à Paris Maîtriser le budget : privilégier des salades composées, quiches, mini-sandwichs et desserts faits maison pour nourrir 50 invités sans se ruiner. Soigner la présentation : des plateaux variés (charcuterie, fromages,...
