Pour qu’un événement reste dans les mémoires, les convives s’attendent à un repas d’exception, raffiné et élégant pour le plaisir de leurs papilles. Les fins gourmets seront enchantés de goûter à des préparations culinaires inédites, proposées par un traiteur événementiel. Découvrez alors les meilleures idées pour rendre votre réception inoubliable.
Menu réception : les cocktails et apéritifs
Pour accompagner vos soirées, rien ne vaut les cocktails et apéritifs divers. Des cocktails classiques aux cocktails exotiques, les choix sont nombreux pour se délecter les papilles :
Le cocktail champagne
Le champagne ou le vin mousseux peut être accompagné de coulis de fruits rouges pour avoir un cocktail de la même couleur. Sinon, le traiteur de luxe peut également proposer de mélanger le champagne à d’autres jus de fruits, comme le litchi et l’orange.
Le cocktail au rhum
Il existe plusieurs recettes de cocktails au rhum. Parmi les meilleures, on peut citer :
- Le punch antillais
- Le mojito
- Le rhum agricole à l’ananas, à la mangue ou à la goyave
- Un mélange de rhum, de vodka et de tequila…
Le cocktail sans alcool
Pour ceux qui ne boivent pas d’alcool, le traiteur sur mesure peut également proposer d’élaborer des cocktails sans alcool. Tout ce qu’il faut faire, c’est de mélanger subtilement les jus de fruits aux sirops et limonades. Les possibilités sont donc infinies.
Des boissons adaptées à la saison
Que ce soit pour un mariage ou un repas de famille, les boissons servies doivent correspondre à la saison.
Des boissons rafraîchissantes en été
Pensez à créer une station de boissons rafraîchissantes si vos événements professionnels ou privés se déroulent en plein air. De plus, cela permet à vos convives de choisir eux-mêmes leurs boissons parmi une grande variété d’options :
- Des limonades
- Des eaux infusées
- Du thé sucré…
Pour plus d’originalité, vous pouvez proposer des choix inédits, comme des boissons issues de votre culture.
6eSENS vous propose aussi un large choix d’eaux provenant des 4 coins du monde.
Des idées géniales pour la réception
Entre buffet, brunch, plats à emporter et plateaux-repas, les idées pour une réception réussie ne manquent pas. Toutefois, les suivantes sont bien plus authentiques :
Le cocktail dînatoire
Les mariages sont des occasions parfaites pour ce type de menu. Plus convivial et décontracté, le cocktail dînatoire favorise l’interaction entre les invités, étant donné qu’ils pourront se mêler les uns aux autres. Si vous souhaitez proposer cette formule, pensez à inclure un large choix de saveurs.
Les animations culinaires
En complément d’un cocktail, il est possible de proposer des animations culinaires qui mettent de l’entrain que ce soit lors d’un teambuilding, d’une soirée d’entreprise ou d’un afterwork. Ces animations variées ont lieu devant vos convives qui seront ravis de savourer ces créations culinaires aussi bien salées que sucrées.
Pour les animations salées, le choix est vaste, ils pourront se voir servir des mini focaccias, mini bagels, mais aussi du foie gras, du fromage et du vin, tandis que pour des animations sucrées, il y a des choux, des fruits en cornet, des gaufres, des crêpes, et une fontaine de chocolat peut même faire partie du spectacle !
Les animations œnologie
Pour les amateurs de bon vin, il est également possible de proposer des dégustations qui offrent l’occasion à vos convives d’élargir leurs connaissances et de partir à la découverte de boissons et de leurs arômes : vins, rhums et autres spiritueux, les possibilités sont nombreuses. Le tout accompagné et animé par des sommeliers et formateurs en vins et spiritueux.
Penser à la fin et au lendemain de soirée
En fin de soirée, notamment lorsqu’elle est bien arrosée, les invités auront certainement faim. Pour ne pas les laisser partir avec une petite fringale, il faut être préparé avec des solutions adaptées, que ce soit pour votre votre mariage ou à tout autre événement ! Aussi, prévoyez des petites bouchées sucrées et salées pour clore la soirée. Pizza, fromage grillé, boules de risottos… Présentez un assortiment de mises en bouche pour tous les goûts !
Des réceptions sur-mesure de qualité avec 6eSENS
6eSENS est un service traiteur qui propose l’élaboration d’un menu sur-mesure pour chacune de vos réceptions. Un événement luxueux ou un repas de mariage en vue ? Profitez de notre expertise pour offrir le meilleur à vos convives. Grâce à notre savoir-faire et à notre connaissance de l’art culinaire, ils passeront un moment agréable lors de la dégustation de nos préparations, à base de produits frais et de qualité.
Nous pouvons concrétiser vos projets, en tenant compte de vos attentes et de votre budget. Laissez-vous guider par une équipe de professionnels compétente et expérimentée dans l’organisation de réceptions. Et pour vous faire une idée sur nos créations, une séance de dégustation sera proposée en amont.