40 idées de repas originaux, élaborés par un traiteur haut de gamme

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Surprendre les convives est un objectif ultime lors des réceptions. Misez tout sur un repas d’exception et les papilles seront ravies. En effet, le meilleur moyen pour créer des événements inoubliables est de séduire les palais. Pour cela, le choix des cocktails et des apéritifs est essentiel. C’est pourquoi, on vous propose de découvrir 40 idées de repas originales pour une réception.

Idée repas : 6 façons de cuisiner du poulet

Le poulet est une viande de prédilection pour un bon repas. Pouvant être cuisiné de mille façons, il s’accompagne généralement de riz, de quinoa ou de purée de pommes de terre. Le traiteur haut de gamme le préparera impeccablement :

  • Poitrine de poulet cuit au four: prêt en seulement 5 minutes, ce plat se prépare à base de blanc de poulet.
  • Poitrine de poulet aux tomates: les morceaux de poulet sont grillés rapidement, puis sautés avec de l’ail, de l’origan et des tomates fraîches.
  • Blanc de poulet au chili: préparé en 30 minutes, ce plat se compose de poitrine de poulet, de cumin, de yaourt, de maïs et de haricots blancs.
  • Poulet cajun: il se prépare de trois façons, à savoir grillé, au four ou poêlé. Des morceaux de blanc de poulet sont marinés dans un assaisonnement cajun pour un repas sain et savoureux.
  • Poulet Alfredo healthy: variante du poulet Alfredo, plus sain et moins calorique. Il est servi avec des nouilles de blé entier et des légumes, sans oublier sa sauce crémeuse.
  • Roulés de laitue au poulet: des tranches de poulet sont cuites dans une sauce salée et présentées sur des feuilles de laitue. Un traiteur sur mesure rendra la présentation plus soignée.

Les idées de tacos et les amuse-bouche

Les tacos et les burritos sont les préférés des enfants. Pour les rendre plus sains, il est possible de les cuisiner avec moins de fromages et plus de légumes :

  • Tostadas de poulet: préparé en seulement 20 minutes avec des ingrédients simples. C’est une recette healthy et délicieuse.
  • Tacos aux crevettes: pour en relever le goût, rajoutez des épices et une sauce crémeuse, tout en privilégiant le pain fait maison.
  • Tacos au poulet: cuisinez le poulet avec des légumes et différentes garnitures pour une préparation exquise.
  • Tacos au poisson: ils sont meilleurs avec du poisson pané, croustillant et épicé, une sauce crémeuse, une salade délicieuse et de l’avocat coupé en dés.
  • Tacos à la dinde hachée: très faciles à préparer, ils sont servis en seulement 20 minutes. Une idée originale qui plaira aux enfants.
  • Tacos au poulet Buffalo: trempez les ailes de poulet Buffalo dans une sauce grecque au yaourt et au fromage bleu.
  • Quésadillas végétariennes: placez des légumes, des haricots noirs et du fromage dans une tortilla, puis passez-là au four.
  • Quésadillas au poulet: elles se préparent avec du poulet, beaucoup de légumes et un peu de fromage. Pour le côté healthy, préférez les cuire au lieu de les frire.
  • Burritos au poulet: une recette idéale pour les personnes occupées. Faciles à préparer, ces burritos se conservent aisément au froid pour plus tard.

Les plats à frire : rapides et saines

Pour ces plats originaux, il vous suffit de mixer les ingrédients et les saveurs et d’ajuster le goût au fur et à mesure comme une cuisine italienne. Faites appel à un traiteur événementiel pour les rendre encore plus gourmands :

  • Poulet, courgettes et maïs: inspiré des recettes ukrainiennes, ce plat se prépare en seulement 20 minutes, avec une faible teneur en glucides.
  • Poulet et courgettes Tex Mex: les courgettes et le poulet sont cuisinés avec des herbes, des haricots noirs et du maïs.
  • Poêle à tacos: un plat mexicain facile et à déguster en famille.
  • Poulet et courgettes Caprese: le poulet les courgettes sont marinés dans une sauce tomate, avec de la mozzarella et du basilic.
  • Pâtes aux tomates et courgettes: un plat de pâtes healthy dont le goût est relevé par de l’ail frais et du basilic.
  • Poêlée de dinde et courgettes au pesto: cuisiné avec peu d’ingrédients pour un maximum de goût.
  • Pommes-de-terre douces à la poêle Tex Mex: mélangez-les à des haricots, du maïs et du jus de citron, sans oublier le fromage fondu.
  • Pâtes aux brocolis et à la tomate: une cuisine à domicile prête en 30 minutes. Utilisez des tomates séchées et rajoutez du parmesan à la préparation culinaire.
  • Riz et poulet mexicain: élaborez ce plat avec des produits frais et de saison de votre garde-manger. Le riz et le poulet sont à mijoter dans un bouillon de salsa, puis servis avec de l’avocat.

Les plats sautés et les recettes au curry

Ils sont idéaux pour un repas de famille ou même un repas de mariage original :

  • Poulet sauté healthy: il est cuit avec des légumes et enrobé d’une sauce maison à la fois sucrée et salée.
  • Saumon sauté: avec des légumes pour une préparation gourmande.
  • Bol de riz et bœuf haché coréen: fait partie des plats cuisinés idéaux pour un repas événementiel. Riche en légumes, ce plat se consomme sans modération.
  • Curry de poulet thaïlandais: il est élaboré à partir de produits de qualité, sélectionnés de l’épicerie.
  • Bœuf sauté healthy: le bœuf est sauté avec des légumes et une sauce juteuse, puis servi avec du riz ou du quinoa.
  • Poulet aux cacahuètes et aux nouilles: cette recette saine est idéale pour vos dîners familiaux. Elle se prépare avec des poivrons et du chou frisé.
  • Riz frit au chou-fleur: un plat qui respire la fraîcheur et qui est prêt en un quart d’heure.
  • Crevettes sautées: une cuisine créative à base de produits frais, notamment des crevettes et des petits légumes.
  • Bœuf et brocolis healthy: le cuisinier pourra le servir avec une sauce maison délicieuse.

Idées de repas à base de dinde hachée

Bien qu’elle soit connue pour être sèche, un traiteur de luxe saura rendre les plats cuisinés à base de dinde hachée plus intéressants :

  • Burgers à la dinde: un choix original pour des plats à emporter, mais peut aussi être préparé à la maison avec des ingrédients simples.
  • Turkey sliders: ils sont élaborés à partir de bacon, de garnitures classiques et du fromage.
  • Boulettes de viandes mexicaines: des boulettes juteuses qui vont ravir les papilles de tout le monde. Elles sont servies en entrée ou avec du riz, mais aussi lors d’un cocktail apéritif.
  • Boulettes thaïlandaises: la recette comporte de la pâte de curry, du lait de coco et des courgettes.
  • Boulettes de dinde: elles se préparent sans chapelure et sont cuites au four jusqu’à l’obtention d’une texture dorée.

Idées de repas au saumon

Le saumon est l’ingrédient de base pour créer des mets raffinés. Voici deux idées à tester pour le déguster autrement :

  • Saumon thaïlandais: le saumon est grillé jusqu’à ce qu’il soit caramélisé. C’est une recette gourmande et juteuse.
  • Saumon au gingembre et au citron vert: le mélange est mariné dans du jus de citron, du miel et du gingembre avant d’être grillé.